Resep Sayur Asem Khas Betawi yang Segar dan Bikin Ketagihan!

- 5 butir kemiri

Cara membuat :

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan.

2. Masukan daging tetelan, tunggu hingga mendidih. Masukan daun salam, lengkuas dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sampai merata dan masak hingga mengeluarkan aroma.

3. Jika aromanya sudah tercium, tambahkan melinjo, kacang tanah, nangka muda serta jagung muda. Masak semua bahan sampai setengah matang.

4. Jika sudah setengah matang, tambahkan bahan dan bumbu yang lainnya seperti pepaya muda, labu siam, garam, gula pasir dan larutan asam jawa. Masak semua bahan hingga mendidih.

5. Terakhir, masukan daun melinjo dan kacang panjang. Masak kembali hingga benar-benar matang. Setelah itu angkat dan sajikan.

Perpaduan semua bahan dan bumbunya menyatu dengan sempurna. Tidak heran bila banyak yang menyukai sayuran ini.

Gimana, sudah kebayang kesegaran dan kenikmatan sayur asem khas Betawi? Sajikan dengan sambal terasi biar makin kalap makannya! Selamat mencoba.***