Resep dan Cara Sambal Tempe Santan ala Rudy Choirudin Makanan Bikin Tambah Nasi Terus

GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan dengan proses pembuatan mudah dan simple disajikan sebagai hidangan utama keluarga, Sambal Tempe Santan ala Rudy Choirudin.

Resep makanan ini berbahan dasar tempe yang dimarinasi kemudian digoreng garing ditambah bumbu sambal ala Rudy Choirudin.

Santan ditambahkan pada resep makanan ini menambah cita rasa hidangan menjadi gurih dan nikmat membuat ketagihan sehingga ingin menambah nasi terus.

Daun kemangi dan kencur juga ditambahkan membuat aroma resep makanan menjadi lebih harum sehingga menggugah selera.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV pada Sabtu, 13 Januari 2024 berikut resep Sambal Tempe Santan diantaranya.

Sambal Tempe Santan

Bahan 1

• 500 gram Tempe, dipotong sesuai selera
• 1 saset Bumbu Desaku Marinasi
• 1 gelas (250 ml) Air

Bahan 2 (pasta cabe)

• 1 sendok makan Desaku Cabe Bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)
• 2 sendok makan Air Panas

Bahan 3

• 5 buah Cabe Rawit
• 2 siung Bawang Putih
• 3 cm Kencur
• 1 ½ sendok makan Gula Merah Serut
• ¾ sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 2 sendok teh Terasi Goreng

Baca Juga: Resep Tahu Buncit Sambal Cuka ala Martin Praja Jadi Ide Jualan Makanan Nikmat  dan Praktis

Bahan 4

• 1 genggam Daun Kemangi
• 100 ml Areh (dibuat dari 200 ml santan kental yang direbus dengan selembar daun salam dan ¼ sendok teh garam hingga tersisa 100 ml)

Cara membuat:

1. Membuat areh yang dibuat dari 200 ml santan kental yang direbus dengan selembar daun salam dan ¼ sendok teh garam hingga tersisa 100 ml

2. Campur Desaku cabe bubuk dengan air panas (bahan 2). Aduk rata hingga menjadi pasta, sisihkan.

3. Ulek bahan 3 hingga halus sambal.

4. Masukkan Pasta Cabe, ½ genggam daun kemangi, dan 50 ml areh.

5. Campurkan semua bahan ke dalam wajan Tempe, Bumbu Desaku Marinasi, Air, Aduk rata

Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tepung Sambal Ulek Bawang Kecap ala Chef Rudy Choirudin Cocok Jadi Camilan Saat Musim Hujan

6. Rebus (ungkep) dengan api sedang sampai bumbu meresap.

7. Matikan kompor. Dinginkan ungkepan tempe sampai benar-benar dingin. (catatan : proses ungkep ini akan membuat tempe lebih awet disimpan)

8. Goreng sampai tempe berwarna kuning keemasan.

9. Sajikan tempe ungkep yang sudah digoreng dengan Penyet-penyet sedikit sambil siram dengan 50 ml areh dan taburan sisa kemangi. Hidangkan.

Itulah resep Sambal Tempe Santan ala Rudy Choirudin makanan simple dengan citarasa istimewa. Selamat mencoba.***