Network
1. Pisau atau golok yang digunakan harus bersih dan terbuat dari bahan anti karat (stainless steel)
Pisau atau golok yang digunakan untuk menyembelih harus dalam keadaan bersih dan bebas karat karena apbila pisau berkarat akan dapat menyebabkan pencemaran logam berat pada daging.
Baca Juga: Pemkot Bandung Putar Otak Tak Ingin Kehilangan Wisatawan
Paparan logam pada manusia dapat mengakibatkan banyak masalah kesehatan seperti gangguan ginjal hingga kanker.
2. Ukuran pisau/golok minimal 1,5 kali lebar leher hewan
– Untuk kambing/domba panjang pisau minimal 20 cm
– Untuk sapi/kerbau panjang pisau minimal 30 cm.
Diharapkan dengan ukuran tersebut, pisau dapat menjangkau bagian leher hewan sehingga memudahkan untuk menyembelih tiga saluran yang harus terputus sebagai syarat halalnya proses penyembelihan.
3. Bentuk ujung pisau melengkung keluar
Maksud dari bentuk pisau yang melengkung keluar adalah untuk memudahkan jurus sembelih dalam melakukan proses penyembelihan sehingga ujung pisau tidak terbentur lantai.
