Network
4. Selanjutnya silakan ikan dilumuri dengan menggunakan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
5. Kemudian siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
Baca Juga: Mengenal Kiswah Kain Penutup Ka'bah yang Dirajut dengan Benang Emas
6. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. 7. Tambahkan air. Aduk hingga merata.
7. Tambahkan juga gula, garam dan merica. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
8. Masukan ikan patin yang sudah dipotong-potong dan dicuci hingga bersih tadi.
9. Masak ikan patin hingga benar-benar matang. Sesekali anda bisa membaliknya, namun jangan terlalu sering agar ikan tidak hancur. Masak ikan sampai bumbunya meresap.
10. Langkah berikutnya silakan masukan irisan daun bawang, daun kemangi, tomat, cabai rawit dan perasan air lemon atau jeruk nipis.
11. Aduk merata dan didihkan sebentar. Jika sudah,kamu bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.
So, gimana? Kamu sudah siap mencoba menu ikan patin kuah asam pedas ini? Selamat mencoba.***
