Ide Jualan Makanan 2023 Modal Kecil Untung Besar Resep Sate Kere ala Rudy Choirudin

GALAMEDIANEWS - Ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar kali ini menyajikan resep jajanan kaki lima dengan rasa bintang lima, Sate Kere ala Rudy Choirudin.

Resep ala Rudy Choirudin ini berbahan dasar tempe gembus dan kikil sapi yang ditusuk kemudian diberi bumbu dan dibakar menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.

Penyajian Sate Kere ala resep Rudy  Choirudin dijadikan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar ditambah bumbu kacang yang pedas, gurih dan bikin ketagihan.

Selain itu resep makanan Sate Kere ala Rudy Choirudin diberi potongan lontong, bawang merah rajang, cabe rawit rajang juga kecap manis membuat jajanan ini menjadi pilihan ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Galeri Rasa Channel pada Kamis, 21 September 2023 berikut resep Sate Kere diantaranya;

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Kunyit Teri ala Rudy Choirudin Makanan Nikmat dengan Aroma Harum Menggoda

Sate Kere

 Bahan 1 : 

• 250 g tempe gembus dikukus dan dipotong memanjang seperti telunjuk orang dewasa 
• 30 buah tusuk sate 

 Bahan 2 : 

• 300 g kikil kulit sapi yang tidak terlalu tebal potong seruas ibu jari 
• 2 lembar daun salam 
• 1 batang serai memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml air 

 Bahan 3 :

• blender 5 siung bawang putih
• 2 bawang merah 
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas 
• 2 sdt ketumbar bubuk 
• 1 sdt kunyit bubuk 
• 1 sdt garam 
• 100 ml air 

 Bahan 4 : 

• 5 sdm minyak goreng 
• 4 butir kemiri 
• 5 siung bawang putih 
• 3 lembar daun jeruk 
• 4 buah cabe keriting potong 4 bagian 
• 1 sdt terasi

 Bahan 5 : 

• 150 g kacang goreng kecoklatan 
• 400 ml air panas 
• 1 1/4 sdt garam
• 50 g gula merah serut 
• 1 sdt gula pasir 
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdm kecap manis

 Bahan 6 : 

• 4 buah lontong 
• 6 buah bawang merah rajang 
• 6 buah cabe rawit rajang 
• 100 ml kecap manis

Baca Juga: Ide Jualan Makanan 2023 Modal Kecil Untung Besar Resep Bakwan Sayuran Sambal Ulek Gula Merah ala Rudy Choirudi

 Cara membuat : 

1. Panaskan minyak dengan api kecil masukan kemiri goreng mulai kuning keemasan masukan semua bahan 4 tumis kembali hingga harum. 
2. Masukkan dalam blender dan semua bahan 5 blender hingga emulsi, matikan. 
3. Tusuk tempe gembus dengan tusuk sate kemudian kukus 5 menit.
4. Sambil menunggu mengukus ambil 2 sdm bumbu sate, 1 sdm kecap, 4 sdm air dan 1/8 garam aduk rata hingga sedikit cair, panas panas tempe gembus diguling-gulingkan di atas bumbu hingga semua bagian sate terkena bumbu, diamkan terkena bersama bumbu.
5. Rebus semua bahan 2 dan bahan 1 dengan api kecil hingga air redius tinggal 20 persen, dinginkan dan tusuk dengan tusuk sate.
6. Panaskan pan atau bakaran sate bakar hingga tercium aroma bakar dan sedikit karamel aromanya, begitu juga dengan sate kikilnya sambil dioles dengan sisa bumbunya, dirasa sudah wangi khas sate gulingkan di bumbu sate gembus dan bakar sekali lagi.
7. Letakan lotong di atas piring saji beri bumbunya, sate gembus 5 tusuk sate kikil 5 tusuk gulingkan sebentar tambahkan kecap, rajang bawang dan cabe.

Itulah resep Sate Kere ala Rudy Choirudin menjadi ide jualan makanan 2023 modal kecil untung besar dengan citarasa gurih dan nikmat. Selamat mencoba.***