Network
GALAMEDIANEWS – Ayam Szechuan adalah salah satu hidangan khas dari masakan Tiongkok yang terkenal dengan rasa pedasnya yang kuat dan bumbu khas Szechuan yang kaya.
Hidangan ini memiliki sejarah yang kaya, berasal dari provinsi Szechuan di Tiongkok, yang terkenal dengan penggunaan cabai yang membuat hidangan ini begitu istimewa.
Untuk membuat Ayam Szechuan yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti potongan ayam, cabai kering, bawang putih cincang, saus tomat, gula, jahe, saus hoisin, dan minyak wijen.
Baca Juga: KODE REDEEM Genshin Impact Terbaru 17 Oktober 2023 Klaim Primogems Gratis, Cek Buruan
Proses memasaknya relatif cepat, sehingga Anda tidak akan harus menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur.
Dilansir Galamedianews dari kanal Youtube GAleri Rasa Channel berikut adalah resep Ayam Szechuan Ala Chef Martin Praja.
Resep Ayam Szechuan
Bahan :
4-6 pcs paha ayam
2 batang daun bawang
5 cm jahe
3 pcs bunga lawang
1 sdt garam
2 lt air
Baca Juga: Sinopsis Film Gampang Cuan: Kisah Perjuangan Kakak Beradik Mencari Uang, Beserta Daftar Pemeran
Sauce :
5 pcs bawang putih
2 batang daun bawang
50 gr kacang goreng
1 sdm cabe bubuk
1 sdm full biji wijen
1 sdm soy sauce
½ sdm oyster sauce
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
50 ml oil
150 ml kaldu ayam
Cara Membuat :
· Rebus paha ayam dengan irisan jahe, daun bawang, star anise dan sedikit garam
· Rebus dengan api kecil jangan sampai ada bubble, rebus sampai ayam matang
· Campurkan bawang putih cincang, daun bawang iris, kacang goreng cincang, biji wijen, dan bumbu seasoning
· Panaskan minyak, tuang ke dalam bowl, aduk rata
Baca Juga: Gaza: Korban Jurnalis Bertambah jadi 12 Jiwa, Lebih dari 700 Warga Palestina Ditawan Penjajah Israel
· Tambahkan air kaldu rebusan, aduk rata
· Sajikan di atas ayam yang sudah matang. Tambahkan garnish daun ketumbar
Ketika Anda memasak Ayam Szechuan untuk makan malam keluarga, pastikan untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan selera keluarga Anda.
Anda dapat mengurangi jumlah cabai kering jika Anda ingin hidangan yang lebih ringan atau menambahkannya jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih kuat.
Bumbu yang tepat akan membuat hidangan ini menjadi favorit semua orang di meja makan.
Makan malam keluarga dengan Ayam Szechuan adalah kesempatan yang sempurna untuk berinteraksi dan berbagi cerita dengan anggota keluarga.
Hidangan yang gurih dan pedas ini akan memuaskan selera semua orang, dari yang suka makanan pedas hingga yang lebih suka rasa gurih. Pastikan untuk menyajikannya dengan nasi putih panas atau mie untuk menambahkan tekstur dan rasa yang sempurna.***
