Network
GALAMEDIA - Selain kue semprit, nastar atau kue kering berisi selai nanas selama ini menjadi menu wajib.
Bagi yang ingin variasi dengan tetap menyajikan kue berisi nanas, Ramadhan kali ini bisa mencoba cookies nanas.
Bentuknya mirip nastar yang ‘digeprek’ tapi dengan rasa setara. Berikut resepnya yang Galamedia pilihkan buat kalian yang ingin variasi sajian Lebaran:
Baca Juga: 4 Olahraga yang Tetap Dapat Dilakukan Saat Puasa di Bulan Ramadhan
Bahan Isi:
300 g nanas, parut
50 g gula pasir
3 sdm tepung maizena
Adonan kue :
150 g mentega tawar
350 g tepung terigu serbaguna
150 gula bubuk
1 batang vanilla, kerat isinya
½ sdt garam
1 butir telur ayam
1 putih telur ayam
Baca Juga: Puasa Ramadhan Bisa Sia-sia karena DUA Perkara Ini, Kerap Disepelekan!
Olesan:
1 kuning telur ayam
3 sdm susu cair
- campurkan keduanya
Cara Membuat:
Isi:
Masak semua bahan hingga mengental dan berubah warna. Angkat. Diamkan dalam lemari es hingga mengeras. Sisihkan.
Baca Juga: Cara Membiasakan Anak Untuk Membaca Al-Quran di Bulan Ramadhan
Cookies:
1. Kocok mentega dengan mixer hingga lembut dan pucat. Masukkan semua sisa bahan, aduk dengan garpu hingga tercampur rata. Lalu tutup dengan plastic wrap, simpan dalam lemari es ± 2-3 jam.
Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan 0,5 cm. Cetak menggunakan ring cutter diameter 4 cm. Ulangi pada sisa bahan.
Baca Juga: Lagi Trending, Ini Lirik Lengkap Lagu Feel My Rhythm - Red Velvet
2. Ambil 1 cookies, sendokkan 2 sdt bahan isi ke atasnya. Tutup dengan 1 cookies. Rekatkan pinggirannya dengan putih telur sambil sedikit ditekan. Susun di atas loyang datar beroles mentega.
3. Olesi tiap permukaan cookies dengan bahan olesan. Panggang dalam oven panas suhu 150° C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan, sajikan.***
