Network
GALAMEDIANEWS – Pabrik percontohan minyak makan merah telah diresmikan oleh Presiden Jokowi pada Kamis, 14 Maret 2024.
Pabrik percontohan minyak makan merah Pagar Merbau ini berlokasikan di Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera.
Pabrik percontohan minyak makan merah memiliki kapasitas produksi 10 ton CPO (crude palm oil) per hari ini diharapkan dapat menghasilkan sekitar 7 ton minyak makan merah setiap harinya.
Pembukaan pabrik percontohan minyak makan merah Kabupaten Deli Serdang, Provinsi Sumatera ini merupakan salah satu bagian dari upaya hilirisasi untuk meningkatkan nilai tambah komoditas melalui pengolahan menjadi produk jadi.
Minyak makan merah menjadi yang pertama di produksi di Indonesia dan diharapkan bisa memberikan nilai tambah yang baik bagi para petani sawit, terutama bagi yang telah dalam bentuk koperasi.
Mengenal Minyak Makan Merah
Minyak makan merah atau refined palm oil merupakan produk olahan minyak sawit mentah (crude palm oil) yang tidak mengalami proses pemucatan atau bleaching seperti yang dilakukan dalam pembuatan minyak goreng sawit pada umumnya.
Minyak ini memiliki aroma kuat dengan warna terang mencolok yang berasal dari kelapa sawit yang memang berwarna merah tua lantaran tidak mengalami proses lanjutan setelah dilakukan penyulingan.
Baca Juga: Apa itu Minyak Makan Merah? Begini Penjelasan dan Asal Usulnya
Manfaat Minyak Makan Merah dari Segi Kandungannya
Salah satu keunggulan yang dimiliki oleh minyak makan merah ini adalah unggul dalam segi harga yang lebih murah sehingga bisa lebih terjangkau di kalangan masyarakat Indonesia ketimbang minyak goreng pada umumnya.
Selain itu, minyak ini juga memiliki kandungan vitamin A dan E yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh.
Selain itu, ada juga kandungan asam oleat dan asam linoleat yang mana kedua kandungan tersebut mampu membantu pembentukan dan perkembangan otak anak, serta meningkatkan transportasi dan metabolisme anak.
Menariknya lagi, dengan berbagai kandungan yang dimiliki tersebut, minyak makan merah ini bisa membantu mengatasi dan menekan terjadinya stunting pada anak.
Sebagaimana disampaikan oleh Jokowi, minyak makan merah ini memiliki kandungan gizi yang lebih baik setelah dicoba oleh beberapa chef dan dilakukan pengecekan terhadap nilai gizinya. ***
