GALAMEDIA - Banyak pelaku usaha yang kembali menggeliatkan sektor ekonomi di tengah masa Adaptasi Kebiasaan Baru (AKB). Termasuk kuliner, salah satunya yakni makanan-makanan khas Korea, yang kini tengah digandrungi anak muda Indonesia.
Owner Street Food Gildak, Jovi Adhiguna mengatakan, dalam menggairahkan kembali dunia kuliner di Kota Bandung, pihaknya mendirikan outlet makanan khas Korea yang kini sedang ngetren di kalangan milenial.
"Berbeda dengan kedai snack yang ada pada umumnya, Gildak memiliki keunikan pada konsep serta dekorasi yang khas, yakni konsep pernak-pernik korea," ungkapnya usai Grand Opening Gildak di Kawasan Kiaracondong, Kota Bandung, Jumat, 27 November 2020.
Baca Juga: Penuhi Kebutuhan Pasar, Operasi Tukar Wuling Hadir di Bandung
Menurutnya, outlet makanan khas Korea tersebut merupakan yang pertama di kota berjuluk Parisj van Java. Dalam kondisi AKB atau "New Normal", pihaknya tetap memperhatikan protokol kesehatan, seperti menjaga jarak, mencuci tangan maupun memakai masker.
"Untuk pengunjung juga kita batasi hanya 50 persen dari kapasitas, sesuai dengan protokol kesehatan. Dalam menambah rasa aman dan nyaman, setiap petugas dan pelayan kita wajib memaki masker dan menggunakan sarung tangan," terangnya.
Baca Juga: Dirahasiakan, Inggris Ungkap H-2 Bomber Nuklir Antarbenua Paling Misterius China
Jovi optimis dengan kehadiran kuliner Korea di Kota Bandung. Sebab, banyak yang mencari dan menyukai makanan dari Negeri Gingseng tersebut. Apalagi outlet yang hadir di Kota Bandung ini merupakan yang ke-12 setelah Jakarta.
"Tentu kami optimis walau sekarang di tengah masa pandemi, karena kuliner Korea sedang banyak dicari dan disukai oleh masyarakat, termasuk di Kota Bandung. Kedepan akan ada beberapa store Gildak lain yang akan menyusul," tuturnya.
Pihaknya menargetkan dalam waktu dekat ini, ada total 47 store di seluruh Indonesia. Sementara untuk Bandung akan ada 5 store Gildak.
Pada kesempatan yang sama, VP Marketing Nikmat Group, Deo Cardi menerangkan, ide outlet makanan khas Korea merupakan permintaan para fans Jovi serta pengunjung Street Boba yang menginginkan adanya menu pendamping.
Baca Juga: Tragis, Semua Wali Kota Cimahi Berakhir di Tangan KPK
Ia menerangkan, saat ini Gildak sendiri memiliki beberapa menu unggulan, di antaranya Itaewon Crispy Chicken yang terbuat dari olahan daging ayam pilihan dan dilumuri dengan berbagai pilihan bumbu berlimpah yang gurih.
Selain itu, juga ada Odeng dan Tteokbokki yang juga menarik untuk dicoba dengan cita rasa pedas manis.
"Kami juga mengumumkan menu terbaru yakni Incheon Chicken Wings. Selain rasanya yang lezat karena melewati tahapan test food yang panjang, berbagai menu di Gildak ini harganya sangat terjangkau. Jadi beneran kayak street food di Korea atau berbeda dengan restoran," tambahnya.***