GALAMEDIA - Kue muso yaitu kue tradisional khas Jambi yang bisa ditemukan di pasar ataupun toko kue.
Kue muso memiliki bahan dasar tepung beras, coklat bubuk dan juga srikaya pandan.
Kue ini identik dengan warna hijau dan berbentuk mangkuk dengan luaran berwarna coklat.
Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Jika Anda ingin mencoba untuk membuatnya, yuk simak resep di bawah ini.
Baca Juga: Lirik Lagu BOP BOP! Milik Viviz dan Makna di Balik Liriknya
Bahan adonan kulit:
- 250 gram tepung ketan putih
- 60 gram terigu pro sedang
- 20 gram coklat bubuk
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm minyak goreng
Bahan adonan hijau:
- 60 gram terigu protein sedang
- 60 gram maizena
- 150 gram gula pasir
- 500 ml santan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya pewarna hijau
Baca Juga: Tanggapi Pengukuran Lahan Desa Wadas, Sudjiwo Tedjo: Ngukur Tanah Bawa Meteran, Jangan Bawa Polisi
Cara membuat:
1. Adonan kulit: campur semua bahan, kecuali air hangat dan minyak goreng. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
2. Lanjut beri minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni pelan hingga mendapatkan adonan yang lentur dan dapat dibentuk. Sisihkan
3. Adonan hijau: campur semua bahan hingga gula larut. Lalu saring. Biar adonan licin, tidak ada yang bergerindil. Sisihkan
4. Oles cetakan talam dengan minyak goreng, sisihkan
Baca Juga: Shopia Latjuba Kenakan Busana Transparan, Potretnya Nampak Cantik Memukau
5. Ambil secukupnya adonan kulit, kira-kira sebesar bola bekel. Taruh di cetakan, tekan-tekan mengikuti bentuk cetakan. Lakukan hingga habis
6. Tuang adonan hijau hingga penuh
7. Kukus 15 menit api sedang. Jangan lupa tutup dandang dilapisi kain bersih ya
8. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan siap dinikmati.***
Sumber: berbagai sumber