GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep yang menjadi ide jualan makanan hits Bandung disukai banyak orang dari dalam maupun luar Jawa Barat, Batagor Ekonomis Saus Kacang ala Martin Praja.
Resep yang menjadi ide jualan makanan ini berbahan dasar tahu yang dibalut tepung terigu dan tepung tapioka ala Martin Praja.
Saus Kacang disajikan dengan Batagor Ekonomis membuat citarasa makanan menjadi lebih menggugah selera dan membuat ketagihan.
Anda bisa mencoba resep Batagor Ekonomis Saus Kacang dengan proses pembuatan yang mudah dan simple.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simpe pada Rabu, 17 Januari 2024 berikut resep Batagor Ekonomis Saus Kacang diantaranya.
Batagor Ekonomis Saus Kacang
Bahan 1
• 1 sachet Bumbu Desaku Marinasi
• 3 sendok makan Air
• 500 gram Tahu
Bahan 2
• 150 gram Terigu
• 50 gram Tepung Beras
• 500 ml Air
Baca Juga: Jajanan Populer Khas Bandung, Simak Resep Batagor Ikan Enak dari Chef Terkenal
Bahan 3
• 100 gram Tepung Sagu
• 1 butir Putih Telur
• 1 batang Daun Bawang
• 3 siung Bawang Putih (chop)
• 2 sendok makan Saus Tiram
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula
• 2 sendok teh Kaldu Jamur
• 1/2 sendok teh Ladaku
Bahan 4 (pasta cabe)
• 1 sendok makan Cabe Bubuk (setara 6 buah cabe merah segar)
• 3 sendok makan Air Panas
Baca Juga: Resep Batagor Ekonomis Saus Kacang ala Martin Praja Cocok Jadi Ide Jualan Makanan Hits dari Bandung
Bahan 5 (saus)
• 100 gram Kacang Goreng
• 3 siung Bawang Putih
• 2 buah Bawang Merah
• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Merah
• 350 ml Air
• 3 sendok makan Kecap Manis
Cara membuat
• Batagor
1. Larutkan Bumbu Desaku Marinasi dengan air, aduk hingga merata.
2. Marinet tahu dengan larutan Desaku Marinasi, kemudian ratakan.
3. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, tiriskan.
4. Masukkan adonan biang (tepung terigu, tepung beras, dan air) kedalam wajan, masak hingga mendidih dan menggumpal, lalu dinginkan.
5. Campur adonan biang dan bahan 3 (daun bawang, bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, putih telur, Ladaku, dan tepung sagu), aduk hingga merata.
6. Iris tahu, buang bagian tengahnya dan isi dengan adonan batagor. Goreng hingga coklat keemasan
• Saus Kacang
1. Campur bahan 1(cabe bubuk dan air panas) , aduk rata sampai menjadi pasta cabe, sisihkan.
2. Blender bahan 5(kacang goreng, bawang putih, bawang merah, garam, gula merah, dan air) bersama pasta cabe, hingga halus dan tercampur rata.
3. Tambahkan kecap manis, dan masak saus kacang hingga matang dan mengeluarkan minyak.
Itulah resep Batagor Ekonomis Saus Kacang ala Martin Praja menjadi pilihan ide jualan makanan. Selamat mencoba.***