GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep yang menjadi ide sahur Ramadhan 2024 perpaduan citarasa protein hewani dan nabati, Sapo Tahu Seafood ala Devina Hermawan.
Ide sahur Ramadhan 2024 ini berbahan dasar potongan tahu ditambah aneka macam seafood membuat citarasa makanan menjadi kaya akan gizi.
Selain itu penambahan sayuran pada ide sahur Ramadhan 2024 ini menambah komplit hidangan menjadi satu menu istimewa ala Devina Hermawan.
Anda bisa mencoba resep Sapo Tahu Seafood menjadi ide sahur Ramadhan 2024 dengan proses pembuatan mudah dan simple.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Rabu, 21 Februari 2024 berikut resep Sapo Tahu Seafood diantaranya.
Resep Sapo Tahu Seafood (untuk 5-6 porsi)
Bahan marinasi:
100 gr udang kupas sisa buntut
115 gr cumi, kupas
185 gr ikan gurame filet
¾ sdt baking powder
3 sdm putih telur
½ sdt maizena
½ sdt garam
½ sdt lada putih
Baca Juga: Makanan Favorit Khas Jawa Resep Sambal Krecek ala Devina Hermawan
Bahan isian:
1 buah wortel
4 buah jamur champignon
½ bonggol brokoli
240 gr tahu telur tube
Bahan lainnya:
5 siung bawang putih
½ buah bawang bombay
15 gr jahe
2 batang daun bawang
500 ml air
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt minyak wijen
3-4 sdm maizena
3 sdm air untuk melarutkan maizena
Baca Juga: Resep Kastengel Premium ala Devina Hermawan Jadi Ide Jualan Makanan Tanpa Cetakan
Langkah:
1. Potong ikan gurame filet, belah punggung udang, potong, dan sayat-sayat cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk
2. Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam, aduk rata
3. Potong-potong tahu telur tube lalu goreng beberapa saat, tiriskan
4. Di wajan yang sama, goreng ikan beberapa saat, tiriskan, goreng udang dan cumi 20-30 detik, tiriskan
5. Sisihkan minyak dan sisa kan sedikit lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih hingga wangi
6. Masukkan jamur, bawang bombay, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata
7. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan, tumis beberapa saat hingga mengental
8. Masukkan brokoli, wortel, tahu telur, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan
Itulah resep Sapo Tahu ala Devina Hermawan menjadi pilihan ide sahur Ramadhan 2024. Selamat mencoba.***