Network
Baca Juga: Mandalika Siap Menyambut Wisatawan Jelang MotoGP 2022, Kemenparekraf Sebut Persiapan Hampir Final
-1 butir telur utuh
-1 butir kuning telur
-1/2 sdt fermipan
-Garam secukupnya
-Daun pandan, sobek sobek
Bahan saus durian :
-200 gr daging durian
-500 cc santan (1 butir kelapa)
-2 keping gula merah
-2 sdm gula pasir
-3 lembar daun pandan, simpul
-Sedikit garam
Cara :
1. Serabi: masak santan, garam, daun pandan aduk-aduk sampai mendidih matikan api, biarkan hangat.
2. Dalam baskom campur tepung beras, terigu tuang santan sedikit demi sedikit, masukkan telur beri fermipan aduk rata. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon tuang adonan 1 sendok sayur panggang sampai matang, lakukan sampai habis.
4. Saus durian: cairkan gula merah dengan sedikit air lalu saring, dalam panci campur semua bahan aduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Masak sampai mendidih dan agak mengental, tes rasa dan angkat. Sajikan serabi dengan saus durian.***
