Network
GALAMEDIA - Indonesia memang memiliki ribuan kudapan tradisional yang enak, salah satunya serabi.
Serabi memiliki bentuk seperti kue dadar atau apem dengan bahan utama tepung beras dan santan.
Serabi sendiri biasanya mudah ditemukan di seluruh kota di pulau Jawa, dan setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri.
Baca Juga: Dibombardir Rusia yang Lancarkan Serangan Bom, Presiden Ukraina Serukan Dunia Ikut Melawan
Jaman semakin maju, serabi pun ikut maju dengan menghadirkan berbagai toping dan saus, salah satunya saus durian.
Kali ini kami akan menyajikan cara membuat serabi saus durian simpel. Berikut resep lengkapnya.
Bahan serabi:
-200 gr tepung beras
-50 gr tepung terigu
-550 ml santan agak kental
Baca Juga: Mandalika Siap Menyambut Wisatawan Jelang MotoGP 2022, Kemenparekraf Sebut Persiapan Hampir Final
-1 butir telur utuh
-1 butir kuning telur
-1/2 sdt fermipan
-Garam secukupnya
-Daun pandan, sobek sobek
Bahan saus durian :
-200 gr daging durian
-500 cc santan (1 butir kelapa)
-2 keping gula merah
-2 sdm gula pasir
-3 lembar daun pandan, simpul
-Sedikit garam
Cara :
1. Serabi: masak santan, garam, daun pandan aduk-aduk sampai mendidih matikan api, biarkan hangat.
2. Dalam baskom campur tepung beras, terigu tuang santan sedikit demi sedikit, masukkan telur beri fermipan aduk rata. Diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon tuang adonan 1 sendok sayur panggang sampai matang, lakukan sampai habis.
4. Saus durian: cairkan gula merah dengan sedikit air lalu saring, dalam panci campur semua bahan aduk-aduk agar santan tidak pecah.
5. Masak sampai mendidih dan agak mengental, tes rasa dan angkat. Sajikan serabi dengan saus durian.***
