Semur Ikan Bandeng dan Resepnya, Hidangan Nikmat Untuk Buka Puasa

GALAMEDIA – Bandeng atau milkfish menjadi salah satu ikan pangan populer di Asia Tenggara.

Ikan bandeng ini kerap di olah menjadi makanan favorit lantaran miliki rasa yang gurih dan juga tidak mudah hancur ketika dimasak.

Tak hanya itu, sebagian orang menyukai bandeng lantaran dari sisi harga cukup bersahabat.

Baca Juga: Ikatan Cinta Hari Ini 21 April 2022: Wanda Adalah Selingkuhan Hartawan, Ammar Saudara Tiri Al?

Ikan bandeng juga kerap diolah untuk hidangan buka puasa loho, seperti semur bandeng. Lantas bagaimana ya cara membuatnya?

Berikut adalah resep semur bandeng:

Bahan:

1 kg ikan bandeng

1 batang serai

Baca Juga: Intip SPEK dan Harga HP OPPO A55s 5G, Penyimpanan Internal 128GB

2 ruas lengkuas

5 sdm kecap manis

1 buah jeruk nipis

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

Baca Juga: 8 Jenis Harta yang Harus Dikeluarkan Zakatnya dan Mungkin Belum Kamu Ketahui

garam

gula pasir

lada bubuk

minyak goreng

250 ml air

Bumbu halus:

Baca Juga: Antisipasi Lonjakan Penggunaan di Masa Lebaran 2022, IOH Siapkan 30 Persen Kapasitas Data

3 buah cabai merah keriting

2 buah kemiri sangrai

2 ruas jahe

6 siung bawang merah

3 siiung bawang putih

Baca Juga: Tanggapi Mega Transfer Manchester City Haaland, Suporter Borussia Dortmund Ingatkan 'Tragedi Grealish'

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah membersihkan ikan bandeng dengan air mengalir. Kemudian simpan di wadah dan lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan hingga 15 menit, bilas.

2. Goreng ikan bandeng hingga kering dan matang. Tiriskan.

3. Blender cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih, sangrai kemiri dan jahe. Pastikan teksturnya halus dan lembut ya.

4. Tumis bumbu halus tersebut dengan serai yang digeprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga merata ya!

Baca Juga: Buka Puasa Bareng, Titi Kamal dan Geng Cendol Curi perhatian PublikBaca Juga: Buka Puasa Bareng, Titi Kamal dan Geng Cendol Curi perhatian Publik

5. Tambahkan garam, gula bubuk dan pasir. Kemudian tuangkan kecap manis dan aduk hingga larut.

6. Tuangkan air dan tunggu mendidih kemudian masukkan ikan bandeng. Aduk, koreksi rasa. Jika sudah pas masak hingga meresap dan matang. Semur ikan bandeng siap disajikan.***