Ide Jualan Makanan 2023, Resep Bakso Goreng ala Devina Hermawan Garing Diluar Kopong Didalam

GALAMEDIANEWS-Ide jualan makanan 2023 kali ini menyajikan resep Bakso Goreng ala Devina Hermawan dengan tekstur cemilan yang garing diluar tetapi kopong di dalam.

 

Sekilas Bakso Goreng terlihat seperti Tahu Bulat tetapi dua makanan ini berbahan dasar yang berbeda tetapi sama-sama enak dan nikmat.

 

Resep ala Devina Hermawan berbahan dasar fillet paha ayam dan udang ditambah adonan tepung yang berpadu jadi satu ditambah bumbu pilihan.

Anda bisa mencoba resep Bakso Goreng ala Devina Hermawan sebagai ide jualan makanan 2023 bercita rasa gurih dan nikmat.

Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 30 Juli 2023 berikut resep Bakso Goreng diantaranya;

 

Resep Bakso Goreng (12 pcs) 

 

 Bahan minyak ayam bawang (bisa diganti minyak polos + bawang merah goreng siap pakai): 

 

70 gr kulit ayam 

3 sdm air

 3 sdm Minyak Goreng Fortune 

6-7 siung bawang merah ukuran besar, iris 

1 sdm ebi, rendam air hangat 

 

 Bahan adonan: 

Baca Juga: Ide Jualan Makanan 2023, Resep Bubur Sumsum ala Martin Praja Lembut dan Meleleh di Mulut

 

250 gr paha ayam fillet 

150 gr udang cincang 

4 siung bawang putih halus

 ½ sdt merica 

1 sdt garam 

2 sdt kaldu jamur 

½ sdm gula 

2 ½ sdt baking powder 

1 sdm kecap ikan 

1-2 sdm minyak

 1 butir telur

 70 gr air es / es serut

110 gr tepung tapioka 

25 gr tepung terigu protein sedang

 25 gr tepung beras

 Lainnya: Minyak Goreng Fortune untuk menggoreng

 

 Langkah: 

 

1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga air menyusut kemudian gunting-gunting kulit ayam 

2. Masukkan bawang merah, ebi, dan minyak goreng Fortune, masak hingga kering kemudian pisahkan minyak dengan campuran kulit ayam 

 

 3. Untuk adonan blender ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica, baking powder, dan bawang putih hingga halus 

 

4. Masukkan telur, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk 

 

5. Masukkan udang, aduk rata lalu tambahkan kecap ikan, air es sedikit demi sedikit, dan minyak ayam bawang, aduk rata 

6. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata 

 

7. Panaskan minyak goreng Fortune, bentuk bulat bakso dengan scoop ice cream, lalu goreng di api kecil selama 15-20 menit hingga kuning kecoklatan, lalu besarkan kompor di api sedang goreng kembali 20-30 menit, tiriskan 

 

8. Bakso goreng siap disajikan.***