Network
2. Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama sekitar 15 menit.
3. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras , baking powder, garam, kaldu jamur bubuk, lada bubuk, serta bawang putih bubuk. Aduk-aduk hingga semua tepung tercampur rata.
4. Pisahkan ⅓ dari campuran tepung ke wadah lainnya dan campurkan air dingin. Aduk hingga menjadi adonan basah yang tercampur rata. Biarkan ⅔ campuran tepung di wadah lain sebagai adonan kering.
5. Baluri potongan cumi dengan adonan kering lalu celupkan ke adonan basah dan guling-gulingkan kembali ke adonan kering hingga seluruh potongan cumi terbalur tepung.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng cumi yang telah dilumuri tepung hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan dan Cumi Goreng Tepung siap untuk disajikan.
Itulah resep cumi goreng tepung super renyah dan lezat ala restoran seafood. Selamat Mencoba!***
