GALAMEDIANEWS - Empat peringatan Dunia Hari Keamanan Pangan yang telah diselenggarakan sejak 2019 – 2022 sejauh ini telah melihat pertumbuhan jumlah, dampak dan tingkat keterlibatan kegiatan.
Setiap orang dapat ikut serta berperan aktif dalam pencegahan penyakit bawaan makanan dan Hari Pangan Sedunia untuk mendukung program yang telah dibuat dan didedikasikan oleh para pembuat kebijakan, otoritas keamanan pangan, petani, juru masak, ilmuwan, dan konsumen, yang berarti kesadaran tentang keamanan pangan semakin meningkat.
Ketika kamu makan, bagaimana kamu tahu makanan kamu aman? Kamu mungkin telah mencuci tangan, bersihkan peralatan dapur dan masak makanan dengan suhu yang tepat.
Kamu mungkin pernah membaca label kemasan makanan untuk melihat bahan apa yang terkandung dalam produk tersebut. Dan mungkin tanpa disadari, kamu telah mempercayai semua orang yang terlibat dalam mengolah, mengemas, mendistribusikan dan menyiapkan makanan.
Baca Juga: Hari Keamanan Pangan Sedunia (World Food Safety Day), Sejarah dan Maknanya
Kamu dapat makan tanpa takut akan jatuh sakit, dengan kata lain standar pangan membentuk landasan kepercayaan bagi kita semua. Standar keamanan adalah cara untuk memastikan keamanan dan kualitas.
Standar dapat dikembangkan oleh masing-masing pemerintah atau organisasi, atau oleh regional atau badan penetapan standar antar pemerintah.
Salah satunya keamanan dan kualitas pangan internasional badan standar penetapan adalah Codex Alimentarius Commision, atau disingkat Codex. Codex adalah tempat dimana perwakilan dari 188 Negara Anggota dan 1 Organisasi Anggota (Eropa Union) bekerjasama untuk memastikan makanan aman.
Pada 2023 tepatnya Codex berusia 60 tahun dan dirayakan dengan standar makanan untuk menentukan jalan menuju makanan yang aman untuk semua orang dimana saja.
Slogan Tema Hari Keamanan Pangan Sedunia – 2023
1. Jika kamu bekerja untuk pemerintah, kamu mungkin terlibat dalam memastikan control makanan sesuai untuk tujuan, dalam mengembangkan standar keamanan dan kualitas pangan internasional atau dalam memastikan bahwa kebijakan pemerintah mencakup standar yang ditujukan untuk melindungi persediaan makanan negara.
Bisa juga kamu akan terlibat dalam mendorong kolaborasi multisectoral dalam sistem kontrol pangan, dan dalam mempromosikan dialog di sepanjang rantai pasokan pangan memastikan praktik bak ditegakkan dari lapangan ke meja, dan masih banyak lagi kemungkinan yang akan dilakukan demi keamanan pangan.
2. Jika kamu bekerja di bisnis makanan atau took makanan, kamu pasti akan bertanggung jawab memastikan makanan aman. Apakah kamu menentukan standar keamanan dan kualitas makanan?
Menerapkan standar mutu dan keselamatan yang dipersyaratkan oleh otoritas nasional atau mengkomunikasikan pesan keselamatan kepada staf, keamanan pangan, dan perlindungan konsumen ada di tangan kamu.
Komunikasi oleh bisnis makanan adalah kuncinya dan keduanya mendapat manfaat dari staf dan pelanggan.
3. Tetapi keamanan pangan merupakan faktor penting di tempat kerja. Setiap tempat kerja perlu memastikan bahwa staf dapat makan – makanan yang aman dan sehat saat bekerja.
Artinya harus menetapkan kebijakan untuk memastikan standar keselamatan diterapkan dna diikuti, memastikan akses untuk mencuci tangan, tempat makan yang bersih dan fasilitas penyimpanan makanan yang sesuai.
4. Kita semua membutuhkan makanan yang aman, ada hal-hal yang dapat dan harus kamu lakukan saat membeli, menyimpan, masak dan makan makanan untuk memastikan bahwa makanan tetap aman.
Hari Keamanan Pangan Sedunia adalah sebuah kesempatan untuk belajar dan berbuat lebih banyak tentang keamanan pangan dan berbagi pesan dengan orang lain.***