Network
Bahkan, baru-baru ini, laporan yang dipublikasikan Live Science menunjukkan, kelebihan natrium berhubungan dengan banyak masalah di tubuh.
Hal itu meliputi tekanan darah tinggi, risiko stroke, gagal jantung, osteoporosis, kanker perut, bahkan hingga penyakit ginjal.
"Hal pertama yang anda pikirkan adalah risiko kardiovaskular. Tetapi, banyak penelitian menunjukkan bahwa garam dapat mempengaruhi sel kekebalan dengan berbagai cara," ucap profesor di Hasselt University di Belgia, Markus Kleinewietfeld dikutip dari Live Science.
Lebih lanjut, dirinya menyebutkan bahwa kelebihan asupan garam dapat berakibat timbulnya penyakit inflamasi.
"Bila garam mengganggu fungsi kekebalan untuk jangka waktu yang lama, hal itu berpotensi mendorong penyakit inflamasi atau autoimun dalam tubuh,"
Beberapa tahun yang lalu, sekelompok peneliti di Jerman menemukan konsentrasi garam yang tinggi dalam darah dapat secara langsung memengaruhi fungsi sekelompok sel sistem kekebalan bernama monosit.
Baca Juga: Bertepatan dengan Momen Idul Fitri, Simak Khutbah Jumat Bertema 'Menjadi Insan Pemaaf'
Hal itu berfungsi mengidentifikasi dan melahap patogen dan sel yang terinfeksi atau mati di dalam tubuh.
Dalam studi baru, Kleinewietfeld dan rekan-rekannya melakukan serangkaian eksperimen untuk mencari tahu caranya.
Lantas, mereka menemukan dalam tiga jam setelah terpapar konsentrasi garam tinggi, sel kekebalan menghasilkan lebih sedikit energi, atau adenosin trifosfat (ATP).
