GALAMEDIANEWS - Dalam hitungan hari, Idul Adha 1445 H sudah di depan mata. Pada momen hari raya itu, dilakukan penyembelihan hewan kurban.
Di Indonesia, hewan itu biasanya sapi dan kambing. Daging ini dibagikan kepada mereka yang membutuhkan, tapi ada juga sebagian yang dikonsumsi oleh orang yang berkurban.
Nah, ketika kita akan mengolah daging kurban, biasanya diolah menjadi masakan. Namun, karena usia hewan kurban, dagingnya suka lebih alot.
Baca Juga: Ibadah haji Tanpa Prosedural Sah, Tapi Cacat dan Pelakunya Berdosa
Bagaimana supaya daging itu bisa empuk, wangi harum dan lezat saat disantap? Berikut cara mudah mengolah daging kurban agar empuk saat dimakan.
Anda pun tinggal melakukan langkah mudah agar bisa mendapatkan daging kurban yang empuk saat dimakan. Berikut penjelasannya:
Mengolah daging sapi
Anda bisa memotong daging tersebut dengan melawan alur urat dan seratnya.
Cara memotong dengan seperti ini bisa membantu agar daging menjadi empuk setelah dimasak nanti.
Baca Juga: KH Yahya Cholil Staquf, Fatwa PBNU Laksanakan Ibadah Haji Tanpa Regulasi Pemerintah Sah Tapi Haram
Cara selajutnya yaktu dengan memukul-mukul daging sebelum di masak. Gunanya untuk melemaskan otot daging dan seratnya lebih lembut setelah dimasak nanti.
Mengolah daging kambing
Dalam mengolah daging kambing, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Anda bisa menggunakan beberapa teknik salah satunya yakni membungkus daging dengan daun pepaya dan buah nanas.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Kota Semarang, Banyak spot Foto yang Instagramable
Daun pepaya bisa membuat daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau prengusnya.
Demikian informasi cara mudah mengolah daging kurban sebelum di masak agar nikmat dan lezat. Yang pasti, Anda juga jangan melupakan teknik memasaknya. Selamat mencoba.***