Network
Baca Juga: Kepoin Yuk Resep dan Cara Buat Es Kopi Cincau yang Segar dan Anti Galau
Bahan Saus:
2 sdm margarin
1 siung bawang putih, cincang
1 buah cabai merah, (buang biji dan bentuk menyerupai korek api)
1 ruas jari jahe, dimemarkan
75 gr saus tomat
1 sdt kecap inggris
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3/4 sdt gula pasir
250 ml air
2 sdt tepung sagu (dilarutkan dalam 2 sdm air )
1 Buah daun bawang, diiris
1/2 sdt air jeruk nipis
Nanas secukupnya
Kacang polong secukupnya
Baca Juga: Cara Buat Minuman Jahe, Alangkah Baiknya Jika Dicampur dengan Buah Ini
Cara memasaknya:
1. Ikan guirame di belah kedua sisinya dari bagian ekor hingga ke kepala (tidak putus). Setelah itu cuci hingga bersih
2. Lumuri dengan jeruk nipis, garam dan juga merica bubuk
3. Diamkan sekitar 15 menit.
4. Setelah itu ikan gurame gulingkan pada tepung maizena. 5. 5. Bagian tulang ikan gurame dijepit menggunakan penjepit
6. Goreng sambil dijepit hingga matang, angkat dan tiriskan.
7. Membuat bumbu saus, yaitu panaskan margarine kemudian tumis cabai merah, bawang putih serta jahe hingga harum. 8. 8. 8. Tambahkan nanas, kecap inggris, saus tomat, merica bubuk, garam serta gula pasir, kemudian aduk hingga.
9. Setelah itu tamnbahkan air kaldu, masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan menggunakan larutan tepung sagu, kemudian aduk-aduk hingga nantinya meletup-letup
10 Tambahkan daun bawang, lalu kacang polong serta air jeruk nipis, lalu aduk-aduk hingga layu, kemudian angkat.
11. Ikan gurame terbang siap disajikan bersama dengan sausnya.***
