Network
Jika ingin hasil yang lebih renyah dan tidak berminyak, bisa pilih minyak padat saja. Perbandingan antara minyak dan makanan yang digoreng sekitar 6:1. Di samping itu, pastikan pula minyaknya sudah cukup panas sebelum dimasukkan adonan. Jika tidak gorengan akan lembek karena menyerap banyak minyak.
7. Gunakan api sedang
Cara menggoreng gorengan juga mempengaruhi teksturnya. Saat menggoreng, lebih baik gunakan api sedang agar adonan matang merata.
Jika terlalu basar, permukaan gorengan bisa gosong tapi dalamnya lembek. Sementara, jika apinya terlalu kecil hasilnya tak akan renyah dan cenderung berminyak.
Itulah 7 rahasia atau tips membuat gorengan super renyah dan tidak terlalu berminyak, sangat cocok disajikan sebagai takjil saat buka puasa.***
