Network
Dilihat dari tampilannya saat masih mentah, warna daging kambing dan sapi punya perbedaan. Daging kambing punya warna yang lebih merah dan cerah. Daging kambing yang lama dibiarkan di suhu ruang akan berubah menjadi merah pucat, agak ungu.
Sementara daging sapi punya warna merah pucat. Jika dibiarkan lama di suhu ruang daging sapi akan berubah warna menjadi kecoklatan hingga gelap.
Nutrisi Daging Kambing dan Sapi
Nutrisi Daging Kambing:
- Kalori sejumlah 154,00 kal
- Protein sejumlah 16,60 g
- Lemak sejumlah 9,20 g
- Karbohidrat sejumlah 0 g
- Kalsium sejumlah 11,00 mg
- Fosfor sejumlah 124,00 mg
- Besi sejumlah 1,00 mg
- Vitamin A sejumlah 0 SI
- Vitamin B1 sejumlah 0,09 mg
- Vitamin C sejumlah 0 mg
- Air sejumlah 70,30 mg
Nutrisi Daging Sapi:
- Kalori sejumlah 207,00 kal
- Protein sejumlah 18,80 g
- Lemak sejumlah 14,00 g
- Karbohidrat sejumlah 0 g
- Kalsium sejumlah 11,00 mg
- Fosfor sejumlah 170,00 mg
- Besi sejumlah 2,80 mg
- Vitamin A sejumlah 30,00 SI
- Vitamin B1 sejumlah 0,08 mg
- Vitamin C sejumlah 0 mg
- Air sejumlah 66,00 mg
- Kolesterol sejumlah 90 mg.
Itulah 5 perbedaan antara daging kambing dan sapi, mulai dari warna, bentuk hingga Tekstur, berikut nutrisi yang dikandung kedua daging tersebut.***
