Ini Keajaiban Kedelai dan Segudang Manfaatnya, Di Antara Mitos dan Fakta yang Kentara 

- Omega-3 0,6 gram

- Omega-6 4,47 gram

"Dalam kedelai terdapat beberapa kandungan gizi, seperti karbohidrat, protein, serat, dll. Kandungan gizi ini sangat baik untuk melengkapi nutrisi yang dibutuhkan setiap harinya," jelas Rimbawan.

Baca Juga: Sejak Pandemi, Harga Kedelai Naik Produsen Tahu Tempe Menjerit
 

Kandungan gizi kedelai 

Dikatakan, di antara kandungan gizi dalam kedelai adalah:
1. Karbohidrat

Dalam kedelai mengandung karbohidrat. Fungsi karbohidrat dalam kedelai adalah sebagai pangan dengan kadar karbohidrat relatif rendah, kedelai utuh  mempunyai indeks glikemik (GI) yang sangat rendah.

GI merupakan suatu ukuran yang menunjukan bagaimana suatu pangan dapat mempengaruhi peningkatan kadar gula darah setelah makan. Dan nilai GI yang rendah membuat kedelai dapat dijadikan alternatif pilihan pangan bagi penyandang diabetes atau control berat badan.

Baca Juga: Kuaci, Tidak Hanya Camilan Favorit, Berikut 5 Manfaat Biji Matahari yang Tak Banyak Diketahui

 2. Protein