Network
GALAMEDIA – Rengginang atau orang Sunda menyebutnya Rangginang menjadi salah satu olahan khas Lebaran yang selalu jadi primadona. Berbahan dasar beras ketan, bagaimana ya cara membuatnya?
Dapat diproduksi sendiri, berikut adalah resep membuat rengginang!
Bahan:
750 ml santan
500 gram beras ketan
5 siung bawang putih yang dihaluskan
Kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: 67 Tahun Peringatan Konferensi Asia Afrika, Momentum Bangkitkan Semangat Perdamaian Dunia
Cara membuat:
1. Cuci beras ketan kemudian siapkan kukusan dan panaskan. Kukus beras ketan selama 5 menit kemudian tiriskan.
2. Siapkan wadah kemudian tuangkan santan dan masukkan bawang putih serta kaldu jamur. Aduk-aduk hingga merata.
3. Masukkan beras ketan kukus kedalam larutan bumbu kemudian diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
Baca Juga: Perluas Ekosistem Kesehatan, Bundamedik Berinvestasi di RSJP Paramarta Bandung
4. Kukus kembali beras ketan selama 320 menit, kemudian setelahnya diamkan sampai hangat.
5. Siapkan wadah lebar kemudian lapisi dengan plastik dan bentuk beras ketan bulat-bulat. Tipiskan dan lebarkan, tekn hingga rapat.
6. Jemur rengginang dibawah matahari langsung ya! Jemur hingga benar-benar kering.
7. Kemudian goreng. Selamat mencoba!***
