Network
Setelah penelitian lebih lanjut, antosianin ternyata memiliki efek antioksidan terhadap radikal bebas. Antosianin akan menghambat perubahan radikal bebas menjadi senyawa reaktifnya sehingga mencegah kerusakan pada sel dalam tubuh manusia.
Antosianin juga memiliki efek-efek lain seperti melindungi lambung dari kerusakan, meningkatkan kemampuan penglihatan mata, menghambat sel tumor, dan sebagai senyawa anti-inflamasi.
Data-data dari sayur dan buah yang telah terbukti memiliki antosianin diantaranya ubi ungu, kulit manggis, kulit terung, dan anggur. Buah dan sayur ini merupakan bahan makanan yang sangat mudah didapat terutama di pasar Indonesia. Buah dan sayur ini sangat dianjurkan untuk dikonsumsi dari waktu ke waktu karena manfaatnya yang sangat banyak.***
Penulis adalah Iis Inayati Rakhmat, dr., M.Kes. Sekretaris Satgas Covid-19 Universitas Jenderal Achmad Yani, Dosen Biokimia dan Biologi Molekular Fakultas Kedokteran Unjani.
Seluruh materi dalam naskah ini merupakan tanggung jawab pengirim. Gugatan, somasi, atau keberatan ditujukan kepada pengirim.
