Cocok untuk Sarapan juga Ngemil, Ini Resep dan Cara Buat Dimsum Ayam Ala Kontestan Master Chef, Dijamin Enak!

GALAMEDIA – Dimsum saat ini menjadi salah satu makanan hits dan kekinian. Tidak hanya dijual di tempat makan, makanan khas dari Hongkong ini kini dijual di berbagai tempat termasuk kaki lima.

Dimsum ini artinya adalah makanan kecil. Biasanya dimsum dimakan sebagai sarapan. Namun di Indonesia, dimsum bisa kapan saja di santap. Jenis dimsum itu ada banyak lho! Ada dimsum ayam, kepiting, udang, nori (rumput laut), dan lainnya.

Ngomong – ngomong soal dimsum, Galamedia punya nih resep Dimsum Ayam yang mudah dibuat.

Baca Juga: HATI-HATI! Susul Vtube dan Tiktok Crash, Kini Snack Video Diduga Ilegal

Resep ini diunggah oleh Erika Damayanti di situs Cookpad pada 25 Febuari 2021 yang terinspirasi dari salah satu kontestan Master Chef season 5, yaitu Devina Hermawan.

Wah Dijamin enak nih, yuk disimak resepnya dibawah ini.

Bahan Dimsum :

1. 200 gr paha ayam fillet

2. 50 gr kulit ayam

3. 50 gr udang kupas (bisa di ganti dengan ayam) (Erika menggunakan 500gram ayam semua)

4. 2 siung bawang putih

5. 1 butir putih telur

Baca Juga: Wakil Ketua DPR Kecam Aksi Penembakan Bripka CS Hingga 4 Orang Tewas, Polri Harus Tindak Tegas dan Transparan

6. 9 sdm tepung sagu (bisa menggunakan tepung tapioka)

7. 1/2 sdm garam

8. 1 sdm gula pasir

9. 1/2 sdt merica bubuk

10. 1/4 sdt kaldu jamur

11. 3 sdm es batu

12. 2 sdt saus tiram

13. 2 sdt minyak wijen

14. 2 sdt kecap asin

15. 50 gr wortel parut

16. Secukupnya kulit pangsit rebus

Baca Juga: Rizky Febian Ungkap Dirinya Ternyata Seorang Peminum Minuman Beralkohol

17. Secukupnya daun bawang, iris halus lalu tumis, sisihkan

Bahan saus cocolan (chili oil) :

1. 2 siung bawang putih

2. 1 siung bawang merah

3. 3 cabai rawit merah

4. 1 cabai merah ukuran sedang

5. 1 sdm cuka

6. 150 ml air matang

7. 2 sdm minyak goreng

8. 2 sdt gula pasir

9. 1/2 sdt kaldu jamur

10. Secukupnya maizena yg sudah di larutkan dengan sedikit air

Baca Juga: PPnBM 0 Persen Mulai Maret 2021, Marzuki Alie Survei Langsung, Ternyata Hanya Untungkan Asosiasi Bukan Rakyat

Langkah membuat :

1. Siapkan chopper / blender, masukan semua bahan haluskan (kecuali wortel, daun bawang dan kulit dimsum).

2. Sisahkan sedikit daging ayam agar nantinya masih terasa teksturnya.

3. Setelah halus, masukan sisa daging ayam tadi, giling lagi, disarankan jangan terlalu halus agar masih terasa teksturnya.

4. Pindahkan ke wadah, masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

5. Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi dengan bahan yg sudah di haluskan tadi (jika mau sama rata, bisa timbang ± menjadi 40 gr berat sudah dengan kulitnya).

6. Lalu rapihkan kulit, beri topping wortel di atasnya.

7. Lakukan berulang hingga adonan semua habis. Setelah selesai, kukus dimsum hingga matang di dalam kukusan yang sebelumnya sudah di panaskan ± 15 sampai 20 menit.

Baca Juga: Hari Ini Dilantik Jadi Wali Kota Solo, Berikut Profil Gibran Rakabuming Raka: Pernah Sekolah di Australia

8. Setelah matang sisihkan.

9. Selanjutnya membuat sambal cocolan (chili oil). Haluskan bawang dan cabai.

10. Panaskan minyak, tumis cane dan bawang hingga matang dan kering

11. Tambahkan air, beri saos, cuka, gula dan, kaldu jamur lalu masak hingga mendidih.

12. Setelah mendidihkan tambahkan maizenana yang sudah di larutkan, masak hingga mengental, matikan api dan angkat.

13. Pindahkan sambal ke wadah.

14. Siap disajikan dengan Dimsum.

***