Network
GALAMEDIANEWS - Berikut ini resep makanan kaya rempah dengan kuah kental disajikan hangat di saat acara istimewa keluarga, Ayam Kari Simple ala Martin Praja.
Resep makanan ini berbahan dasar potongan daging ayam ditambah bumbu kari dan bumbu pilihan ala Martin Praja.
Santan kental ditambahkan pada kuah Ayam Kari Simple membuat resep makanan ini lebih gurih dan nikmat.
Baca Juga: Resep Ngarujak ala Martin Praja Makanan Khas Jawa Barat Bikin Merem Melek
Anda bisa menyajikan resep Ayam Kari Simple dengan nasi hangat, lontong, ketupat saat acara kumpul bersama keluarga.
Dilansir Galamedianews dari kanal YouTube Indonesian Simple pada Senin, 25 Desember 2023 berikut resep Ayam Kari Simple diantaranya.
Ayam Kari Simple
Bahan 1
• 600 gram Ayam, dipotong sesuai selera
• 2 sendok teh Ketumbar Bubuk
• 1/2 sendok teh Kunyit Bubuk
• 1 sendok teh Garam
• 3 sendok makan Air
Bahan 2
• 1/2 sendok makan Cabe Bubuk (setara 3 cabe merah segar)
• 1 1/2 sendok makan Air Panas
Bahan 3
• 4 siung Bawang Putih
• 8 buah Bawang Merah
• 3 cm Jahe, dimemarkan
• 2 cm Lengkuas, dimemarkan
• 2 batang Serai, dibelah dan dimemarkan
• 4 lembar Daun Jeruk, disobek
• 5 sendok makan Minyak Goreng (untuk menumis)
Bahan 4
• 3 gelas (750 ml) Larutan Santan
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1 sendok teh Ladaku
Cara membuat:
1. Marinade ayam dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air (bahan 1). Remas-remas hingga ayam terlumuri bumbu merata, sisihkan.
2. Campur bahan 2 (cabe bubuk dan air panas), aduk rata sampai menjadi pasta cabe, sisihkan.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum
. 4. Tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan pasta cabe. Tumis kembali hingga layu dan harum.
Baca Juga: Cara Buat Colenak Enak, Simak Langkah-langkah Berikut Ini
5. Masukkan ayam yang sudah dimerinet, masak hingga ayam berubah warna.
6. Tuang 250 ml larutan santan, gula dan Ladaku, masak hingga kuah menyusut dan ayam menyerap bumbu (± 5 menit)
7. Kecilkan api, masukkan 500 ml larutan santan, masak hingga ayam empuk.
Itulah resep Ayam Kari Simple ala Martin Praja dengan proses pembuatan mudah dan cepat. Selamat mencoba.***
