GALAMEDIA - Ingin menyiapkan menu makan siang untuk keluarga? Bagaimana kalau kamu coba resep masakan ikan goreng? Sajian satu ini selalu menggugah selera apalagi jika disajikan dengan sambal dan lengkap beserta lalapannya.
Pasti seluruh keluarga akan lahap saat menyantapnya, dan di jamin nasi di dalam bakul akan habis tanpa tersisa.
harga ikan yang cukup terjangkau, cocok dijadikan menu makanan sehari-hari. Selain menggugah selera, ikan memiliki beragam kandungan yang bermanfaat untuk tubuh, mulai kalsium, fosfor, zat besi, yodium, magnesium, kalium, asam lemak omega-3 hingga berbagai macam vitamin.
Ada banyak resep masakan untuk mengolah ikan menjadi makanan yang lezat. Satu di antara yang menjadi favorit, ikan goreng sangat enak dinikmati bersama dengan sambal dan lalapan.
Baca Juga: Manasik Massal Tingkat Kota Bandung
Bagi kamu yang sedang mencari rekomendasi resep Ikan goreng lengkap dengan sambalnya, bisa mencoba resep di bawah ini. Happy cooking gengs!
Resep Ikan Goreng
Bahan :
- 500 gr/4-5 buah ikan sesuai selera misal ikan mujair, lele, mas, tongkol, mackerel dll
- 1 buah jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng secukupnya (kurang lebih 200 ml)
Bumbu halus untuk perendam:
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit atau ganti dengan 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar atau 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam atau sesuai selera
- 75 ml air dingin
Cara Membuat:
1. Siangi ikan, kerat2 ikan jika perlu, beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi lendir dan bau amis. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Bumbu perendam : Ulek bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam dengan cobek sampai halus.
3. Tambahkan 75 ml air dingin ke dalam cobek. * Cicipi, jika perlu tambahkan garam.
4. Lumuri ikan dengan bumbu perendam dengan cara lumuri kedua sisi ikan satu persatu dengan bumbu perendam.
** Biarkan ikan bersama bumbu perendam selama kurang lebih 15 menit supaya bumbu benar2 meresap.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang hingga benar2 panas.
6. Goreng ikan sampai kedua sisinya kering/matang dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
Baca Juga: 16 Jurusan Kuliah yang Lulusannya Paling Dibutuhkan di Dunia Kerja
Resep sambal tomat
Bahan :
- 4 buah tomat merah segar, potong tipis
- 1 sdt terasi matang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm air matang
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah atau sesuai selera
Cara membuat sambal tomat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. 2. Masukkan bumbu halus dan tomat, aduk sampai tomat hancur.
3. Masukkan garam, gula merah, air, dan terasi, masak dengan api sedang. Aduk terus sampai air menyusut. Angkat.
Itulah resep ikan lengkap dengan sambalnya yang pastinya cocok disajikan untuk menu makan siang bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba.***