Network
Begitu juga jika ingin mengambil santan cair, tapi cukup dengan air matang saja. Masak hingga benar-benar tanak/masak.
Baca Juga: Anak Masih Belum Memiliki KTP? Berikut Syarat dan Langkah-langkah Pembuatan KIA
Saat pertama kali masak, pastikan kamu membiarkan opor ayam benar-benar matang, bukan hanya asal mendidih dan bumbunya sudah pas dan sedap.
Tumis bumbunya hingga matang baru menuangkan bahan-bahan. Biarkan opor mendidih dan kuahnya agak berkurang kurang lebih 10 menit lamanya agar santan benar-benar matang sehingga tak mudah basi.
2. Hangatkan opor sebelum disantap
Opor ayam dengan bumbu santan memang lebih enak jika disajikan hangat, tapi bukan itu tujuan utamanya.
Menghangatkan makanan bersantan sebelum disantap bisa mencegah mudahnya makanan jadi basi.
3. Opor jangan diaduk setelah dihangatkan
Jika sudah tidak ada yang ingin makan opor lagi, saatnya kamu menghangatkan makanan. Dan untuk opor ayam, setelah dihangatkan hingga benar-benar tanak, jangan diaduk lagi.
